El Poroto Adzuki es una legumbre pequeña y de forma ligeramente redondeada, de color rojizo con una hendidura blanca. Las propiedades más destacadas es que son ricos en minerales, tales como calcio, fósforo, hierro y sodio. Son muy ricos en proteínas, 20% de su peso. Continen vitaminas A y las del grupo B. Este poroto, a diferencia del resto, es el de menor valor calórico ya que es pobre en grasas. Aporta grandes cantidades de antioxidantes y anticancerígenos.

Sin uso de:
Agrotóxicos/Pesticidas 
Libre de:
Glúten/T.A.C.C (no certificado)
 
MÉTODO DE PREPARACIÓN Y TIEMPOS DE COCCIÓN
Lavar los porotos y dejarlos en remojo durante 24 horas.
Adicionar más agua a la de remojo y colocar a fuego vivo hasta lograr ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada hasta lograr la cocción y terneza deseada.
Colar los porotos para remover el exceso de agua.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.