Pistacho - Pelados Naturales, Agroecológico
Todos los frutos secos son buenos, pero algunos lo son más. Originario de Oriente, el pistacho es uno de los que más fibra y energía aporta, junto a nueces y piñones. Además, tiene un gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos, proteínas y micronutrientes saludables. 30 gr. de pistachos son 160 calorías, 3 gr. de fibra, 6 gr. de proteínas, 11 gr. de grasas sanas y ninguna saturadaTomados regularmente y con moderación, los pistachos ayudan a prevenir el cáncer y la diabetes, a perder peso, a bajar el colesterol, a combatir el estrés y a mejorar el estado cardiovascular.
- Propiedades cardiosaludables
Como veremos en el apartado dedicado a las propiedades nutritivas del pistacho, estos frutos secos destacan precisamente por su elevado contenido en ácidos grasos, en especial ácido oleico.
Como de buen seguro sabrás, los ácidos grasos son grasas saludables, especialmente útiles a la hora de reducir los niveles elevados de colesterol LDL, a la vez que ayuda a aumentar el colesterol HDL, también conocido popularmente como colesterol bueno.
De hecho, los pistachos son ricos en grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa necesario para nuestro organismo a nivel celular, que al no acumularse en las arterias ayuda a mejorar su estado y a reducir los niveles elevados de colesterol en sangre.
- Elevado contenido en arginina
El pistacho también aporta arginina, un aminoácido que entre otras importantísimas funciones ayuda a aumentar las defensas. Pero esta no es la única cualidad que nos aporta esta sustancia, ya que también es útil a la hora de mejorar la circulación de la sangre.
Por tanto, los frutos secos son sumamente beneficios para evitar la acumulación de grasas en las arterias.
- Bueno contra la diabetes
Al igual que ocurre con las almendras, los pistachos también son un fruto seco muy adecuado para personas con diabetes tipo 2. Y es que tal y como demuestra un estudio llevado a cabo por la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona, los pistachos ayudan a reducir los niveles elevados de glucosa en sangre.
Pero esta cualidad no queda aquí, ya que como pudo constatar este estudio, ayuda a su vez a la hora de mejorar la resistencia a la insulina.
A diferencia de lo que se piensa, ayuda a controlar el peso
Los frutos secos, entre los que nos encontramos con los pistachos, siempre han sido denostados en dietas de adelgazamiento por su elevado aporte tanto energético como por ende calórico. Sin embargo, ¿sabías que los pistachos son útiles para controlar el peso?.
No te pierdas: Blakava, receta de pastel turco
Esto se debe a la presencia de fibra en su composición, la cual ejerce un interesantísimo efecto saciante. De hecho, un estudio publicado en PlosOneconstató que comer pistachos tres veces por semana reducía la probabilidad de sufrir exceso de peso.
- Mejoran el estreñimiento
Por ese contenido en fibra sobre el que te hablábamos en una ocasión anterior, el pistacho también ayuda a mejorar el estreñimiento, al ser útiles para mejorar y regular el tránsito intestinal.
Es más, una ración de pistachos aportan alrededor de 3 gramos de fibra, lo que equivaldría a una cantidad mayor del 10% de la cantidad de fibra diaria recomendada.
Información nutricional
Pistachos
Cantidad por 100 gramos100 gramos |
| Calorías 562 |
| Grasas totales 45 g | |
| Ácidos grasos saturados 6 g | |
| Ácidos grasos poliinsaturados 14 g | |
| Ácidos grasos monoinsaturados 24 g | |
| Ácidos grasos trans 0 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sodio 1 mg | |
| Potasio 1,025 mg | |
| Carbohidratos 28 g | |
| Fibra alimentaria 10 g | |
| Azúcares 8 g | |
| Proteínas 20 g |
| Vitamina A | 415 IU | Vitamina C | 5.6 mg |
| Calcio | 105 mg | Hierro | 3.9 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 1.7 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg | Magnesio | 121 mg |