Bife de Chorizo de Carne de Pastura
El bife de chorizo es un corte de carne de res que se extrae de la parte posterior de la vaca, específicamente de la zona de la cadera. Es un corte grueso, con forma rectangular y una capa de grasa en un lado que le da sabor y jugosidad durante la cocción.Se le llama bife de chorizo debido a su similitud en forma y tamaño con una barra de chorizo, un tipo de embutido español.
 
¿Por qué de pastura?
La carne de animales criados en pastos tiene menos grasa, más ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para la función neurológica y el sistema cardiaco), menos ácidos grasos omega-6 (de efecto pro-inflamatorio), más beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el cuerpo y un potente antioxidante) y más vitamina E (un potente antioxidante).Estas sustancias son producidas en las hojas de los vegetales vivos, y almacenadas en la carne de los animales alimentados en pastos en una forma a la que nuestro cuerpo puede acceder fácilmente. El resultado es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias tóxicas, y muy diferente de la carne de animales criados de forma convencional.
 
Libre de:
Antibióticos
Agrotóxicos
Granos
Desechos
Hormonas
Confinamiento