La molleja es una parte de la vaca que se encuentra en la cabeza y es conocida por su sabor y textura únicos. Este producto es una porción de molleja de vaca de pastura, lo que significa que la vaca se alimentó principalmente con pasto en lugar de pienso. La molleja es versátil y se puede cocinar de diferentes maneras, como en guisos o a la parrilla. Esta porción de molleja viene en un tamaño de aproximadamente 400 gramos y es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida.
 
¿Por qué de pastura?
La carne de animales criados en pastos tiene menos grasa, más ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para la función neurológica y el sistema cardiaco), menos ácidos grasos omega-6 (de efecto pro-inflamatorio), más beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el cuerpo y un potente antioxidante) y más vitamina E (un potente antioxidante).Estas sustancias son producidas en las hojas de los vegetales vivos, y almacenadas en la carne de los animales alimentados en pastos en una forma a la que nuestro cuerpo puede acceder fácilmente. El resultado es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias tóxicas, y muy diferente de la carne de animales criados de forma convencional.
 
Libre de:
Antibióticos
Agrotóxicos
Granos
Desechos
Hormonas
Confinamiento