El arroz Largo Fino Pulido es un arroz más largo que ancho. De cocción rápida, al preparase queda suelto, no se aglutina y absorbe fácilmente los sabores. Especial para cocinar platos tipo asiáticos o de cocina peruana o acompañar carnes, ensaladas o pescados.
 
MÉTODO DE PREPARACIÓN Y TIEMPOS DE COCCIÓN
Añadir agua a una cacerola hasta hervor.
Lavar con agua fría el arroz para eliminar el almidón suelto.
Adicionar el arroz sin remover. Mantener el fuego vivo hasta que vuelva la ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada durante 12-15 minutos o hasta lograr la consistencia deseada.
Colar el arroz para remover el exceso de agua.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.