Aceite de Oliva - Prensado en Frío, Orgánico Kosher "San Nicolas"

Sin uso de:
Agrotóxicos/Pesticidas (no certificado)
Libre de:
Glúten/Sin T.A.C.C. (no certificado)
 
En la composición de nuestro aceite entran las variedades de aceitunas cultivadas en la finca como son la arbequina, frantoio, changlot y manzanilla. La producción es orgánica, ya que no se utilizan agroquímicos.
La recolección es manual y se hace con total cuidado en el momento óptimo para obtener el fruto en perfectas condiciones sanitarias y organolépticas.
Las aceitunas se procesan en una máquina PIERALISI con un sistema de prensado continuo de extracción por fuerza centrífuga, asegurando una prensión controlada, bajas temperaturas (presión en frío) y máxima asepsia en todo el proceso. La capacidad de procesamiento es de 50 toneladas/diarias.
La decantación se desarrolla en tanques de acero inoxidable, con capacidad para almacenar 500 Ton. El almacenamiento y envasado posterior se realiza en las condiciones idóneas para garantizar la calidad obtenida, controlando la temperatura de la masa, el tiempo de batido y evitando el contacto con olores, sabores o luz que pudiera afectar la calidad del aceite y sus aromas naturales.
Se envasa en la misma fábrica en botellas de vidrio con vertedor para protegerse de altas temperaturas y preservar la calidad aromática.
Los productos SAN NICOLAS ORGANICOS son más naturales, cultivados en un sistema ecológico, libre de fertilizantes artificiales, herbicidas e insecticidas químicos, saludables para el cuerpo y sustentable para el medio ambiente.
 
Sin uso de:
Agrotóxicos/Pesticidas
Libre de:
Glúten/T.A.C.C.